به گزارش آذرانجمن؛ اگر دائم درگیر میل غیرقابل غلبه به ظرف شیرینی هستید، راحت باشید. محققان دانشگاه توبینگن در آلمان دلیل علمی پشت این پدیده آشنا برای زنان در سراسر جهان را کشف کرده اند: هوس خوردن مواد غذایی ناسالم در مواقع خاصی از ماه به سادگی غیر قابل غلبه است. نتایج تحقیقات پیشین نشان داده اند که انسولین در مغز به تنظیم احساس گرسنگی کمک میکند. با این وجود، نتیجه مطالعه اخیر نشان میدهد که حساسیت مغز نسبت به انسولین در مراحل مختلف چرخه قاعدگی زنان در نوسان است و به طور بالقوه علت هر هوس شدید برای خوردن در نیمه دوم چرخه قاعدگی را توضیح میدهد. جنسیت تنها عاملی نیست که میتواند بر حساسیت ما نسبت به مواد غذایی ناسالم تاثیر بگذارد. تاریخچه شخصی ما نیز میتواند در این موضوع دخیل باشد. مشاهدات بالینی نشان میدهند که ما نسبت به مواد غذاییای هوس داریم که با آن ارتباط عاطفی پیدا کرده ایم و این ارتباط معمولا از دوران کودکی نشئت میگیرد. برای مثال، به غذایی فکر کنید که زمانی که غمگین یا بی حوصله هستید میل میکنید. برای مثال، اگر مادرتان وقتی از مدرسه به خانه میآمدید نان تست کرهای داغ درست میکرد این ارتباط با عشق، راحتی و ارتباط تا مدتها بعد در ذهن تان باقی مانده است. با این وجود، بعید به نظر میرسد که هوس خوردن غذاهای سالم را داشته باشید. مواد غذایی غنی از کربوهیدرات یا قند به ما احساس خوبی میدهند و هسته اکومبنس یا به اصطلاح ناحیه لذت مغز را فعال کرده و باعث افزایش دوپامین میشوند. ماده غذایی سالم مانند هویج ممکن است طعم خوبی داشته باشد، اما آن عجله دوپامینی را که برای برداشت فوری لازم است را به ما نمیدهد.